Chili Oil
Bagaimana Cara Membuat Chili Oil
chili oil dapat dibuat dengan memanaskan minyak sayur hingga cukup panas, lalu matikan api. Masukkan cabai kering yang sudah dihaluskan, bawang putih cincang, sedikit garam, dan gula. Aduk perlahan agar bumbu tidak gosong. Diamkan hingga minyak berubah warna merah dan aromanya keluar. Untuk rasa lebih kompleks, bisa ditambahkan jahe, daun bawang, atau biji wijen. Setelah dingin, saring atau biarkan dengan ampas cabai sesuai selera. Simpan dalam wadah kaca bersih dan kedap udara. Chili oil bisa digunakan untuk mie, dumpling, nasi goreng, atau sebagai saus cocolan makanan gorengan sehari-hari di rumah. Pastikan minyak benar-benar panas agar rasa maksimal dan lebih wangi.































































