Bakso Aci
Bakso Aci Akang
Bakso aci adalah salah satu makanan khas Sunda yang berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Nama "aci" berasal dari bahasa Sunda yang berarti tepung kanji atau tepung tapioka. Makanan ini menjadi populer karena memiliki tekstur yang kenyal, rasa yang gurih, dan cara penyajian yang unik. Berbeda dengan bakso pada umumnya yang berbahan dasar daging, bakso aci lebih banyak menggunakan tepung tapioka sebagai bahan utama sehingga menghasilkan tekstur yang khas.
Pada awalnya, bakso aci hanya dikenal di daerah Jawa Barat. Namun, seiring perkembangan zaman dan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional, bakso aci mulai dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Kini, bakso aci dapat ditemukan di warung makan, restoran, pusat perbelanjaan, hingga dijual secara daring dalam bentuk instan.
